上海錚沈?qū)崢I(yè)有限公司作為上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會重要會員單位，受邀參加協(xié)會第二屆第二次會員代表大會暨第二屆第二次理事會，在會上，上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會沈會長對協(xié)會2017年的工作做了總結(jié)。

創(chuàng)建“綠色餐廳”工作做細(xì)、做實、做大

1、實現(xiàn)“綠色餐廳”創(chuàng)建目標(biāo)；

2、強化“六T實務(wù)”規(guī)范管理；

3、推廣創(chuàng)建“綠色餐廳”經(jīng)驗；

餐飲市場平穩(wěn)發(fā)展，創(chuàng)新轉(zhuǎn)型取得實效

1、總體增長平穩(wěn)，此起彼落加�。�

2、消費升級加快，改革贏得市場；

3、轉(zhuǎn)型創(chuàng)新，提升效益；

4、團餐經(jīng)營靈活，效益增長顯著；

5、線下外賣紅火，線上外賣火爆；

擴展培訓(xùn)市場，適應(yīng)行業(yè)需要

1、抓好技能培訓(xùn)；

2、抓好管理培訓(xùn)；

3、開發(fā)培訓(xùn)項目；

履行協(xié)會平臺服務(wù)職責(zé)

1、反映行業(yè)訴求；

2、組織“餐飲名優(yōu)”檢查評比；

3、舉辦展覽和交流活動；

4、服務(wù)政府推動行業(yè)進(jìn)步；

加強協(xié)會自身建設(shè)

1、健全管理發(fā)展會員；

2、協(xié)會再次獲得“5A級社團組織”榮譽；

3、發(fā)揮黨員先鋒模范作用；

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會上提出了2018年工作計劃

繼續(xù)開展綠色餐廳創(chuàng)建活動

1、落實工作方案；

2、制訂團隊標(biāo)準(zhǔn)；

3、健全創(chuàng)建機制；

4、融入上�！叭蠡顒印�；

繼續(xù)推近上海餐飲市場繁榮

1、組織美食展銷評比；

2、組織廚藝認(rèn)定和競賽評比；

3、推進(jìn)餐飲品牌建設(shè)；

4、餐企轉(zhuǎn)型創(chuàng)新；

繼續(xù)擴展餐飲人才培訓(xùn)

1、適應(yīng)市場需求，擴展培訓(xùn)；

2、抓好“六T實務(wù)”培訓(xùn)；

3、抓好“綠色餐廳創(chuàng)建員”培訓(xùn)；

4、抓好行業(yè)其他重要培訓(xùn)；

開展行業(yè)平臺服務(wù)

1、信息平臺服務(wù)；

2、市場監(jiān)測服務(wù)；

3、消費維權(quán)服務(wù)；

4、會展交流服務(wù)；

上海錚沈?qū)崢I(yè)作為會員單位參與表決了協(xié)會各項決議文件