不宜多吃，吃時用手剝皮。因?yàn)橛醚类�，容易使舌頭、口角糜爛，還會在吐殼時將大量津液吐掉，使味覺遲鈍、食欲減少，甚至引起胃痙攣。津液有助于口腔食物殘?jiān)�，減少繁殖和發(fā)酵，并能保護(hù)口腔黏膜。據(jù)測定，每天嗑250克西瓜子，就會失掉2500克津液。難怪人們嗑西瓜子后，總是感到口干舌燥。另外，患有肝炎的病人，不要嗑西瓜子，因?yàn)樗鼤䲟p傷肝臟，引起肝硬化。
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