為確保廣大師生飲食安全和身體健康，甘肅張掖山丹縣市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)事前監(jiān)管，讓監(jiān)管跑在風(fēng)險(xiǎn)前面，認(rèn)真落實(shí)主體責(zé)任，結(jié)合疫情防控工作，全面開(kāi)展秋季學(xué)校食品安全大檢查。

按照“四早”工作要求，早計(jì)劃、早安排、早部署、早著手，以現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、全面排查、重點(diǎn)督查、強(qiáng)化培訓(xùn)的工作思路，結(jié)合疫情防控的相關(guān)要求，按階段、分步驟開(kāi)展大摸排，大整治。

8月31日，張掖市山丹縣市場(chǎng)監(jiān)管局學(xué)校（幼兒園）食品安全現(xiàn)場(chǎng)交流觀摩培訓(xùn)會(huì)分別在山丹縣幼兒園、培黎職業(yè)學(xué)院學(xué)校召開(kāi)。此次會(huì)議由學(xué)校（幼兒園）分管副校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）、學(xué)校（幼兒園）食堂負(fù)責(zé)人、食堂從業(yè)人員共計(jì)22所學(xué)校（幼兒園）90余人參加。

此次培訓(xùn)觀摩會(huì)通過(guò)組織人員實(shí)地參觀標(biāo)準(zhǔn)食堂管理模式、食堂布局流程，現(xiàn)場(chǎng)查閱資料，交流討論參觀心得以及執(zhí)法人員結(jié)合食品安全法就實(shí)際監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的難點(diǎn)、重點(diǎn)、盲點(diǎn)進(jìn)行條款解讀四大板塊，對(duì)學(xué)校食堂食品安全管理，以及食物中毒預(yù)防及其處理等內(nèi)容進(jìn)行了培訓(xùn)，明確了學(xué)校（幼兒園）方食品安全主體責(zé)任。

此次現(xiàn)場(chǎng)會(huì)旨在通過(guò)觀摩交流查找出不足缺陷，指導(dǎo)學(xué)校（幼兒園）進(jìn)行自查整改，執(zhí)法人員再通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查，嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)、嚴(yán)控衛(wèi)生關(guān)、嚴(yán)抓票證關(guān)，確保責(zé)任落實(shí)到位、隱患排查到位、整改提升到位，全力保障學(xué)校食品安全。

來(lái)源：中 國(guó)食品安 全網(wǎng)